サン・トーバン（Saint-Aubin）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。標高300m〜400mの比較的高地にブドウ畑が広がっています。
コミュナル（村名ワイン）
サン・トーバンのコミュナル（村名）のA.O.C（原産地呼称ワイン）は、赤・白が認められています。コミュナルの畑は、サン・トーバンの村から西側の標高約400mの高い所に位置しています。
| コミュナル（村名ワイン） | ワインタイプ |
|---|---|
| サン・トーバン Saint-Aubin | 赤・白 |
プルミエ・クリュ（第一級格付け）
サン・トーバンには29のプルミエ・クリュがあります。プルミエ・クリュの畑はサン・トーバンの村からシャサーニュ・モンラッシェ村側に広がります。プルミエ・クリュのラベルには「村名＋（第一級）畑名」のように記載されます。代表的なプルミエ・クリュとして下記のようなものがあります。
| 主なプルミエ・クリュ | |
|---|---|
| Saint-Aubin Premier Cru （1er Cru）（赤・白） | ラ・シャットニエール La Chateniere |
| レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン Les Murgers des Dents de Chien | |
| シュール・ル・サンティエ デュ・クルー Sur le Sentier du Clou | |
| レ・コンブ Les Combes | |
| レ・シャンプロ Les Champlots | |
| 他 合計（29） | |
グラン・クリュ（特級格付け）
サン・トーバンにはグランクリュ畑はありません。