アンリオ（HENRIOT）｜シャンパーニュ

特徴

アンリオは、アンリオ家は1808年に設立してから200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパーニュメゾンです。27ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。

スタンダードキュベでは、エレガントな酸が特徴的です。シャルドネ比率が高く、通常シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは40～60%のシャルドネが使用されています。

シャルドネはコートデブランのグラン・クリュの畑のブドウをメインに使用、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にあるグラン・クリュのブドウがメインに使用されています。

区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。

熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟がなされ、スタンダードキュベでも3年以上の熟成が行われます。