おすすめワイン

【赤】サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ・リゼルヴァ「ラ・カルタ」（カンディード）

おすすめ南イタリアを代表する産地の一つ、プーリア州南部サリーチェ・サレンティーノ地区のワインです。ネグロアマーロ品種を5日間ブドウの皮を漬けて発酵後、大樽で熟成する伝統的手法によるワインです。熟成によるバランスのとれたミディアム・ボディの味わいが心地よいのが特長です。ワイン名サリーチェ・サレンティーノロッソ・リゼルヴァ...

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【赤】ダムスティープ・ピノ・ノワール（ブラック・エステート）

おすすめニュージーランドワインと言えばソーヴィニョン・ブランを思い浮かべる人も多いと思いますが、こちらの生産者は「シャルドネ」、「シュナン・ブラン」、「リースリング」、「ピノ・ノワール」といった、比較的冷涼な気候と相性の良いヴァラエタル（ブドウ品種）を作っています。ワイナリーは、ニュージーランド南島のノース・カンタベリー、「ワイパラ・ヴァレ...

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【赤】キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ（カステッロ・ディ・モンサント）

イタリアトスカーナ州の「カステッロ・ディ・モンサント」が手掛けるワインです。このワインでは、キャンティ・クラッシコ地区の畑の中から、より長い熟成期間に合ったブドウが選ばれ使用されています。通常のキャンティ・クラッシコが12ヶ月間の大樽熟成を経るのと比べ、リゼルヴァは小樽で18ヶ月間の熟成がなされます。そのため、スパイシーさや複雑さ...

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