バリューボルドー100選（2015年）

フレッシュなラズベリー、ブルーベリーが寄せ集まったかのような香りに、清涼なメントールやスミレの香りが層をなす。酸が豊かでややタンニンの修練生（しゅうれんせい）あり。 ワイン名 シャトー・サン・マテュー 生産年 2012年 生産地 フランス > ボルドー地方 ブドウ品種 （セパージュ） メルロー（80...

成熟したフルーツのアロマ、ミント、森の下草の香り。なめらかなタンニンは、ほんのりとした甘さが加わることで、さらにやわらかい印象に。とてもフルーティ。 ワイン名 シャトー・ド・ベル・ラ・キャピタン Château de Bel La Capitane 生産年 2011年 生産地 フランス > ボルドー地方>...

トマト、ピンクペッパー、ピーチが香る。フレッシュな酸、おだやかなタンニンが軽やか。香りや味に様々な要素が含まれるため、どんな料理にも合わせられる。 ワイン名 レザマン・ドゥ・モンペラ・ロゼ 生産年 2013年 生産地 フランス > ボルドー地方 ブドウ品種 （セパージュ） カベルネ・ソーヴィニョン（...

グリオット・チェリー、カシス・リキュール、バニラなどの香りが中心。全体に自然と溶け込んだかのようなタンニンは高感度大。さらに熟成させても楽しめる。 ワイン名 シャトー・ジャン・フォー 生産年 2011年 生産地 フランス > ボルドー地方 > ボルドー・スペリウール ブドウ品種 （セパージュ） ...

すりおろしリンゴやノワゼット、栗を思わせる香りで、味わいは軽やか。香ばしさとかすかな苦味は樽熟成によるもの。合わせるなら香ばしく旨味のある料理を。 ワイン名 バロン・ド・レスタック（白） 生産年 2013 生産地 フランス > ボルドー地方 ブドウ品種 （セパージュ） ソーヴィニョン・ブラン（70%...

グレープフルーツ、白い花、イーストが穏やかに香る。気泡はクリーミーで味わいは果実味が豊かで、中盤から苦味と旨みが広がる。よく冷やして最初の乾杯に。 ワイン名 フォール・ド・ローザン・クレマン・ド・ボルドー 生産年 NV 生産地 フランス > ボルドー地方>（AOCクレマン・ド・ボルドー） ブドウ品...

プラムやイチジクのドライフルーツ、丁子のようなスパイスが香る。酸味はやわらかく、後半には苦味が強く残る。ボディがしっかりとした厚みのあるワイン。 ワイン名 シャトー・レストリーユ CHATEAU LESTRILLE 生産年 2010年 生産地 フランス > ボルドー地方>ボルドー・シュペリウール ...

インクや鉄、赤身肉の香りが次第にブルーベリーやスパイスの香りへの変化。酸とタンニンが非常に固く、スマート。時間のある夜にじっくり向き合いたいワイン。 ワイン名 シャトー・サン・ドミニク・ピュイスガン・サン・テミリオン Chateau Saint Dominique Puisseguin Saint-Emilion 生産年 201...

赤黒い色の果実とドライフルーツ、また甘草やミントも香る。口中では果実味とともにスパイシーな風味が広がる。タンニンはやや強めながら、酸とのバランスは良。 ワイン名 ムートン・カデ・ルージュ・クラシック 生産年 2012年 生産地 フランス > ボルドー地方 ブドウ品種 （セパージュ） メルロー（90%...