飲んだことないワインも含めてデータベース的に更新しています。
ワインデータベースニュイ・サン・ジョルジュ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 石灰岩と泥灰土の土壌と東向きの斜面の恩恵により、コート・ド・ニュイでも最も長命なワインの一つです。若いうちはやや固さが感じられますが、 熟成中期でもフルボディでタニックな味わいを保ち続ける長期熟成向きワインです。よく熟した力強い果実の香り、オークを感じるブーケがあります。 ...
ワインデータベースシャトー・ラフォン
ブラックチェリーの他、ピーマン、アスパラガスのような野菜、なめし革のような動物的な香りも。パワフルな果実味、荒いタンニンは、強い味の料理にも負けない。 ワイン名
シャトー・ラフォン 生産年
2012年 生産地
フランス > ボルドー地方 ブドウ品種
（セパージュ）
メルロー（45%）
カベルネ・ソ...
ワインデータベース【泡】スペシャル キュベ（シャンパーニュ・ボランジェ）
使用されるブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも３年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5～10年間熟成させたリザーヴワインが5～10％加えられています。 ワイン名
スペシャル キュベ 生...
ワインデータベース【赤】ベロニア・レゼルバ
【赤／フルボディ】【スペイン／リオハ】【テンプラニーリョ】【定価 3,100円】
ワインデータベース【赤】リージョナル・ピノ・ノワール・マルボロ（マトゥア）
ニュージーランドのマトゥア社が手掛けるワインです。ストロベリーやスイートレッドチェリーの香りが層になりほんの少しのスパイスを感じるフレッシュな味わいのピノ・ノワールです。熟成に入る前に3日間の醸しを行い、より深みのあるフレーバーとタンニンを抽出しています。 ワイン名
リージョナル・ピノ・ノワール・マルボロ
Regional Pino...
ワインデータベースヴォルネイ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 ヴェルサイユ宮殿を建造した太陽王ルイ14世が好んで飲んだと言われています。 ルイ・ジャド社がつくる「ヴォルネイ」は気品と優雅さと優しさが一体となった印象の赤ワインです。 ワイン名
ヴォルネイ（ルイ・ジャド） 生産者
ルイ・ジャド（Louis Jadot...
ワインデータベース【赤】ヴォルネイ 1級「クロ・ド・ラ・ブス・ドール （モノポール）」（ラ・プス・ドール）
【赤／フルボディ】【ブルゴーニュ】【ピノ・ノワール】【定価 12,000円】
ワインデータベースシャルム・シャンベルタン・グランクリュ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 シャルム・シャンベルタンの畑は東向きの斜面に位置しています。「シャルム」 とは、「ショーム(Chaume)」という言葉から由来しているといわれ、「繊細な」という意味や、かつてそこに穀物畑が存在していたことを示す「(収穫後の麦などの)切り株畑」を意味しています。 ...
ワインデータベース【赤】ヴォーヌ・ロマネ 1級「レ・ルージュ」（ジャン・グリヴォ）
【赤／フルボディ】【ブルゴーニュ】【ピノ・ノワール】【定価 14,580円】