飲んだことないワインも含めてデータベース的に更新しています。
ワインデータベースシャトー・デュ・モン
ドライ・アプリコット、アカシアやクローバーの蜂蜜、メロンのような香りあり。酸が甘さを適度に抑え、タイトな印象に。パンチのある料理と合わせたい。 ワイン名
シャトー・デュ・モン
Château du Mont 生産年
2010年 生産地
フランス > ボルドー地方 > サント・クロワ・デュ・モン ...
ワインデータベース【白】プイイ･フュイッセ「オトゥール･ド･ラ･ロッシュ」（ドメーヌJ.A.フェレ）
ブルゴーニュ地方南部のプイイ・フュイッセに本拠を置くドメーヌJ.A.フェレのワインです。 このワインのブドウ畑は、ヴェルジソン村にあり面積は約4ha。比較的涼しいエリアで、土壌は陶土、石灰、泥灰土。醸造は80%がステンレスタンク、20%が木樽が使用されます。 新樽は使用されず、ステンレスタンク比率を高くすることで、ヴェルジソン村のテロワールに...
ワインデータベースマコン・ヴィラージュ・グランジュ・マニアン（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 グランジュ・マニアンの畑は、マコン地方で高品質なワインを生産しているヴィレ村とリュニー村の近郊に位置します。ステンレスタンクで醸造。辛口で飲 みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティーなワインです。 ワイン名
マコン・ヴィラージュ・グランジュ・マニアン（ルイ・ジャ...
ワインデータベースマルキ・ド・シャス・リザーブ
鉄やミネラル、ブラックチェリーを中心とし、かすかにミントも香る。味は非常にドライで、タンニンはほどほど。目立つクセが少なく、バランスがとれている。 ワイン名
マルキ・ド・シャス・リザーブ 生産年
2012年 生産地
フランス > ボルドー地方 ブドウ品種
（セパージュ）
メルロー（50%）
カベル...
ワインデータベース【赤】ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ（ドミニク・グリュイエ）
シャブリにも近い、ヨンヌ県のエピユイヌで作られるAOCブルゴーニュの赤ワインです。 ブドウの平均樹齢は30年〜40年。ブルゴーニュの中では北部の産地でありながら肉付きがよく、香り、酸味、タンニンともバランスの良い、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く出た赤ワインです。 ワイン名
ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ
（Bou...
ワインデータベース【赤】ラ・クロワ・ド・ボーカイユ
このワインは、「シャトー・デュクリュ・ボーカイユ」のセカンドラベルで、1995年ヴィンテージよりリリースされています。 セカンドとはいえ、デュクリュ・ボーカイユの名に恥じないスタイルで、豪華さと品格を十分に備えており、ファーストラベルに比べ早めに飲み頃が訪れるとされます。 ワイン名
ラ・クロワ・ド・ボーカイユ 生産...
ワインデータベース【赤】シャトー・マルゴー（Ch. Margaux）
1855年当初からメドック格付第1級に選ばれるシャトーのひとつ。一時期は低迷した時期もありましたが、1977年にメンツェ家の所有となり畑や醸造設備に惜しみなく大金が投入され、見事に復活を果たしました。 醸造責任者のポール・ポンタリエ氏は、カベルネ・ソーヴィニョンの比率を高めるなどの改革を進めており、偉大なワインを作り続けています。 同じく5大...
ワインデータベース【泡／ロゼ】コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ（シャンパーニュ・テタンジェ）
【泡・ロゼ／辛口】 【シャンパーニュ】 【PN、C】 【定価 39,000円】
ワインデータベースシャトー・ムーリナ
よく熟したブラックチェリーやブラックベリーを中心とした香り。アタックが強く、甘い果実味としなやかなタンニンが広がる。濃厚なのでリッチな食事と一緒に。 ワイン名
シャトー・ムーリナ 生産年
2012年 生産地
フランス > ボルドー地方>オー・メドック ブドウ品種
（セパージュ）
メルロー
カ...