飲んだことないワインも含めてデータベース的に更新しています。
ワインデータベース【赤】シャトー・マルゴー（Ch. Margaux）
1855年当初からメドック格付第1級に選ばれるシャトーのひとつ。一時期は低迷した時期もありましたが、1977年にメンツェ家の所有となり畑や醸造設備に惜しみなく大金が投入され、見事に復活を果たしました。 醸造責任者のポール・ポンタリエ氏は、カベルネ・ソーヴィニョンの比率を高めるなどの改革を進めており、偉大なワインを作り続けています。 同じく5大...
ワインデータベース【赤】ヴィンサント･デル･キャンティ･ クラッシコラ･キメラ （カステッロ･ディ･モンサント）
イタリアトスカーナ州の「カステッロ・ディ・モンサント」が手掛ける極甘口の白ワインです。 ヴィンサント「ラ・キメラ」は優れたヴィンテージのみ、極少量生産されます。 遅積みしたブドウを約5ヶ月間納屋で乾燥させた後に果実を圧搾し、しい差なフレンチオークの樽（50L〜100L）に入れて密閉し樽の中で発酵、熟成が7年〜8年行われています。 ...
ワインデータベース【赤】バローロ･ブルナーテ（ロベルト･ヴォエルツィオ）
イタリア・ピエモンテ州にて少量生産のプレミアムワインを作る「ロベルト・ヴォエルツィオ」のワインです。 ヴォエルツィオの畑は、ラ・モッラ村とバローロ村にある標高230〜400mに広がるクリュ「ブルナーテ」の上部（ラ・モッラ村側）の位置にあります。 石灰質、粘土質土壌のテロワールからは、たくましさと厳格さを持ったワインが生み出されます。このワ...
ワインデータベース【赤】シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ
メドック格付け第２級「シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ」です。 このシャトーの近年の名声は、1976年から96年まで管理したミッシェル・ドゥロン氏の完璧主義によるものと言われています。以降はユベール・ドゥロン氏に受け継がれ、造られるワインはたくましくスケールが大きい上に、上品さを備えていることから、例年格付け第１級シャトーに迫る高い評価を受けてい...
ワインデータベース【白】リージョナル・ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロ（マトゥア）
ニュージーランドのマトゥア社が手掛けるワインです。フレッシュなハーブのニュアンスとクリスプでシトラスフルーツの味わい、酸とのバランスが楽しめます。 ワイン名
リージョナル・ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロ
Regional Sauvignon Blanc Marlbourough 生産者
マトゥア（MATUA）
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ワインデータベースシャトー・バラ・キュヴェ・プランス・ノワール
ブラックベリーのジャムや黒い土、黒い木のような香りに包まれる。果実味、タンニン、アルコールそれぞれのバランスが良く、苦味と樽の香ばしさが後半に広がる。 ワイン名
シャトー・バラ・キュヴェ・プランス・ノワール 生産年
2012年 生産地
フランス > ボルドー地方>ボルドー・シュペリウール ブドウ品...
ワインデータベースシャトー・フォンガバン・ビュイスガン・サンテミリオン
インクやスミレが香り、時間の経過とともに成熟したブラックチェリーの香りが強まる。スパイシーで非常にドライながら、リッチな味わい。ゆっくり飲み進めたい。 ワイン名
シャトー・フォンガバン・ビュイスガン・サンテミリオン
Château Fongaban Puisseguin Saint-Emilion 生産年
2010年 ...
ワインデータベースシャトー・ムーリナ
よく熟したブラックチェリーやブラックベリーを中心とした香り。アタックが強く、甘い果実味としなやかなタンニンが広がる。濃厚なのでリッチな食事と一緒に。 ワイン名
シャトー・ムーリナ 生産年
2012年 生産地
フランス > ボルドー地方>オー・メドック ブドウ品種
（セパージュ）
メルロー
カ...
ワインデータベース【赤】コート・ロティ「シャトー・ダンピュイ 」（E.ギガル）
【赤／フルボディ】【フランス／ローヌ】【シラー】 【定価 20,000円】