南西地方は、ピレネー山脈からフランス南西部にかけてボルドー地方を取り囲むように位置するワイン生産地です。
基本情報
| 気候区分 | 海洋性気候 |
| ワインタイプ | 軽快な白ワイン、重厚な赤ワイン、貴腐ワインなど多様 |
ボルドーの影へ隠れ高級ワインこそ少ない地域ですが、ワインスタイルはボルドーと似通っていて、軽快な白ワインから重厚な赤ワイン、貴腐ワインなどバラエティー豊富なワインが作られます。
ブドウ品種
ボルドー系品種の他、南西地方では土着品種によるワイン生産も行われます。
黒ブドウ
| カベルネ・ソーヴィニョン メルロー | ボルドー地方と同様にブレンドして使われる。 |
| タナー | マディランなど、ピレネー地区で栽培される。 |
| コット （マルベック） | ロット川流域のカオール地区で栽培される。黒ワインと呼ばれるほど色が濃い。 |
| ネグレット | ガロンヌ地区のA.O.Cフロントんの主要品種 |
白ブドウ
| セミヨン ミュスカデル ソーヴィニョン・ブラン | ボルドー地方と同様にブレンドして使われる。 |
| モーザック | マディランなど、ピレネー地区で栽培される。 |
| プティ・マンサン | ピレネー地区のジュランソンで栽培される。甘口に仕上げる。 |
| グロ・マンサン | ピレネー地区のジュランソンで栽培される。辛口に仕上げる。 |
代表的なA.O.C
代表的なA.O.Cとして下記のようなものがあります。
| 地区 | A.O.C名称 | タイプ | ブドウ品種など |
| ベルジュラック地区 | ベルシャルマン Pecharmant | 赤 | メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、コット（マルベック） |
| ソーシニャック Saussignac | 白 （甘口） | ミュスカデル、ソーヴィニョン・ブラン | |
| モバンジャック Monbazillac | |||
| ガロンヌ地区 | フロントン Fronton | 赤・ロゼ | ネグレット50%以上 |
| トゥールーズ・アヴェイロネ地区 | ガイヤック Gaillac | 赤・ロゼ 白 （辛口） | デュラス、ブローコル、モーザック |
| カオール Cahors | 赤 | 南西地方で最も有名なA.O.C。「黒ワイン」としても知られる。コット（マルベック）70%以上 | |
| ピレネー地区 | マディラン Madiran | 赤 | タナ40%〜80% |
| ジュランソン Jurancon | 白 （甘口） | プティ・マンサン グロ・マンサン |