【泡】ボランジェ アールディー(R.D.)(シャンパーニュ・ボランジェ)

アールディー
“R.D.”は、「Récemment Dégorgé(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマン (※1) された」という意味です。

この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため(最低でも8年間)、複雑なアロマが発達します。デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、本商品はデゴルジュマンされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。ドザージュ(糖分添加)は3~4g /Lのみです。

(※1) デゴルジュマンとは、ボトルのコルク栓口あたりに集まった澱を取り除くこと。

ワイン名 ボランジェ アールディー(R.D.)
生産者 ボランジェ(Bollinger)
生産地 フランス/シャンパーニュ地方
ブドウ品種 ピノ・ノワール(63%)、シャルドネ(37%)
参考価格  【2002年】41,040円(税込)/750ml

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■ボランジェについて
シャンパーニュ「ボランジェ」は、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に設立され、現在も家族経営を続ける歴史あるシャンパーニュメゾンです。1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンであり、また映画「007」とのタイアップを行っており、ジェイムズ・ボンド愛飲の公式シャンパーニュとしても知れます。