【赤】ダムスティープ・ピノ・ノワール(ブラック・エステート)

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おすすめ ニュージーランドワインと言えばソーヴィニョン・ブランを思い浮かべる人も多いと思いますが、こちらの生産者は「シャルドネ」、「シュナン・ブラン」、「リースリング」、「ピノ・ノワール」といった、比較的冷涼な気候と相性の良いヴァラエタル(ブドウ品種)を作っています。

ワイナリーは、ニュージーランド南島のノース・カンタベリー、「ワイパラ・ヴァレー」に位置し、所有する畑は石灰岩や石灰粘土質の土壌をしており、ブルゴーニュとよく似ています。

ブルゴーニュに近い伝統的な製法

ブドウの発酵は畑から持ち込まれた自然酵母のみ。ピノ・ノワールでは、除梗しない全房のブドウを5%加えることで、フレッシュなワインに複雑性をもたらしています。

10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で、12ヶ月熟成させています。「清澄」や「ろ過」も行わない、伝統的なブルゴーニュワインに近い生産方法がなされています。

ワイン名 ダムスティープ・ピノ・ノワール
Damsteep Pinot Noir
生産者 ブラック・エステート
BLACK Estate
生産地 ニュージーランドカンタベリー > ワイパラ
味わい 赤ワイン(ミディアムボディ)
ブドウ品種 ピノ・ノワール(100%)
参考価格 【2013年】5,400円(税別)/750ml

テイスティング

【2013年】2015年9月
クリアーで雑味の無い、香り豊かで綺麗な味わいです。同価格帯のブルゴーニュのピノ・ノワールと飲み比べてみても面白いです。ブルゴーニュに負けず劣らず洗練されています。

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