【赤】ヴォルネイ 1級「クロ・ド・ラ・ブス・ドール （モノポール）」（ラ・プス・ドール）

おすすめ ブルゴーニュワインと言えば、繊細さとフィネスもその魅力の一つですが、こちらはヴォルネイのテロワールを見事に表現したパワフルな赤ワインです。ブルゴーニュのピノ・ノワールの魅力をハッキリと感じ取ることができます。

プルミエ・クリュ（1級格付け畑）の「クロ・ド・ラ・ブス・ドール」は、このドメーヌのモノポール（単独所有畑）です。かつてブルゴーニュ大公家が所有し、その後フランス王家のものとなったとされています。

醸造は木桶とステンレスタンクを併用し、7日間の低温マセレーションの後、日に２回のピジャージュをしながら長いキュヴェゾンを施します。樽熟成は3分の1、トータルで15ヶ月間行われます。

テイスティングメモ

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