ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート呼称認定試験、2015年の2次試験がいよいよ来週に迫ってきました。2次試験のテイスティングは経験値がものを言いますが、ただ直感に任せるのではなく、正しいテイスティングの知識も必要です。
なかなか勉強しづらい２次試験対策ですが、ワインの外観や香り、味わい、ぶどう品種や経年変化の特徴を体系的に解説した良書がありますのでご紹介します。
ワインテイスティングの基礎知識
本書の特徴は何と言っても写真の多さです。ぶどう品種や熟成による変化などを、テイスティンググラスに入れたワインの写真を添えて、一つ一つ丁寧に解説されています。また、香りのイメージでは、果物や植物の写真を添えて、非常にわかりやすく解説がされています。
実際に自分でワインを選んでテイスティングをしながら、本書を確認していくことで、テイスティング力が磨かれると思います。良かったらご覧ください。
