ワインの基礎知識

スパークリングワインの開け方（3つの手順）

2015/10/18

シャンパンをはじめとするスパークリングワインは、コルクスクリューを使わずに素手で開栓します。なるべく音を立てないようして開けるのが正しい開け方です。開け方のコツを3つの手順でご紹介します。

2016/1/13

クロ・ド・タール（Clos de Tart）、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブ...

2015/12/19

ピンク色のロゼワインは、原料には赤ワインと同様に、黒ブドウ品種が用いられます。造り方は、大きく2通りに分けられ、「セニエ法」と「直接...

2016/1/13

シャぺル・シャンベルタン（Chapelle-Chambertin）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であ...

2015/12/13

サン・ロマン（Saint-Romain）はフランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。隣接...

2015/9/25

シャンパーニュ地方では、主に下記の3種のブドウが栽培されています。ピノ・ノワール黒ブドウ品種。ブレンドにボディと...

2015/10/10

ブルゴーニュ地方は、比較的冷涼な大陸性気候で全体的に石灰岩を基盤とした砂や粘の表土が堆積した土壌ですが、地層が複雑に入り組んでおり狭...