ワインの基礎知識シャンパーニュの年代表記について（ミレジメとノンミレジメ） シャンパーニュは、品質を安定させるために基本的には複数の年代で仕込まれた原種（ベースワイン）をブレンドして作られます。ベースワインは通常は２年〜数年程度を貯蔵され、フレッシュな味わいを重視するものほど年代の新しいワインの比率が多く、コクや深い味わいを重視するものほど古いワインの比率が高くなります。 原種は各ブドウ品種や場合によっては畑の区画ごとに別々に...ワインの基礎知識フランス（産地）シャンパーニュ（産地）
ワインの基礎知識サントネー（Santenay） サントネーは（Santenay）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。コート・ド・ボーヌ最南端の丘陵の村。ミネラル多い秀逸なワインが生まれることで知られています。 コミュナル（村名ワイン） サントネーのコミュナル（村名）のA.O.C（原産地呼称ワイン）は、赤・白が認められています。 ピュリニー・モンラッシェやシ...ワインの基礎知識フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）
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