業界ニュース【東京】ワイン オブ アルゼンチン トレード試飲会 2015（11/2）
アルゼンチンワイン協会主催する試飲会が開催されます。「WINES OF ARGENTINA 2015 ASIA TOUR」の一環として、23社のアルゼンチンのトップワイナリーが、会員制のアークヒルズクラブ（東京・赤坂）に集結します。 当日はアルゼンチンマルベックのすべてがわかるミニセミナー（14時～、15時～、16時～／予約不要）も予定されています...
業界ニュース
業界ニュース【東京】オーストリアを味わう試食・試飲会 2015（11/4）
コンラッド東京にて、オーストリア農林環境水資源管理省大臣の来日を記念した「第2回オーストリアワイン大試飲会」「オーストリアを味わう試食・試飲会2015」が開催されます。 業界向けの試飲会では、19社のインポーターが150アイテム以上のオーストリアワインをご紹介し、テーマごとのブースやランチワークショップ（有料）なども予定されています。 一...
ワインの基礎知識スパークリングワインの飲み残しと保存方法
シャンパンなどのスパークリングワインは、開栓したまま長時間放置すると炭酸が抜けてしまうため、なるべく早めに飲みきってしまうのが理想です。しかしどうしても残ってしまった場合は、スパークリングワイン用のストッパーで蓋をして冷蔵庫で保存しましょう。翌日くらいまでは楽しめます。 スパークリングワインのコルクは太いため、一度開栓してしまうと、瓶口へ戻す事...
ワインの基礎知識ワインをエレガントに飲むための５つのポイント
今日はほんの少し心がけるだけで「ワインを嗜んでいる」とわかるようになる、美しく飲むための５つのポイントをご紹介します。
①柔らかくグラスを持つ
グラスを持つ手はソフトに。グラスの長い足の部分を軽やかに持つだけで、扱い慣れていると分かります。グラスの淵を持つ人は相当使い慣れている感があります。
②飲む前に香りを確認する
飲む前に必ず香り...
ワインの基礎知識ワインを飲む際に知っておきたい５つのマナー
レストランやホームパーティーに招かれた際、いつもはビールで乾杯のところ、ワインで乾杯！となったらどうしますか？普段あまりワインを飲んでいない人は、振る舞いに困ってしまう事もあるかと思います。今回はそんな時に知っておくと役立つ、5つのマナーをご紹介します。
業界ニュース【解答速報】2015年度ソムリエ呼称試験二次試験 ワイン銘柄
本日行われた日本ソムリエ協会の2015年度ソムリエ呼称試験（２次試験）にて提供されたワインの銘柄は、下記の通りとの事です。
ソムリエ 収穫年
産地
ぶどう品種 2012
フランス
Sauvignon Blanc 2014
フランス
Riesling 2012
ニュージーランド
Pinot Noir...
ワインの基礎知識ワインのテイスティング３つの作法
これからワインをはじめるために、まずは正しい飲み方を身につけましょう。今回はワインを美味しく味わうために身に着けたいテイスティングの３つの作法をご紹介します。
ワインの基礎知識ワインと料理の組み合わせ「３つのルール」
ワインと料理の相性の良い組み合わせを「マリアージュ」と言います。「マリアージュ」はフランス語で「結婚」を意味し、相性の良いものを組み合わせて、お互いの良さを引き出す用語として使われています。 今回は、ワインと料理の最高のマリアージュのために、覚えてもらいたい3つのルールをご紹介します。
①味わいで合わせる 最も基本のマリアージュのルールです...
ワインの基礎知識スパークリングワインの開け方（3つの手順）
シャンパンをはじめとするスパークリングワインは、コルクスクリューを使わずに素手で開栓しましょう。 F1の表彰台やMLBのシャンパンファイトなどでは「ポンッ！」とコルクを飛ばして場を盛り上げていますが、レストランやご自宅では電球や窓ガラスに当たる危険性がありますので控えましょう。スパークリングワインは、なるべく音を立てないようして開けるのが正しい...