【白】ピュリニー・モンラッシェ・1級「クロ・ド・ラ・ガレンヌ」(メゾン・ジョゼフ・ドルーアン)

おすすめ フランス、ブルゴーニュのメゾン・ジョセフ・ドルーアンのワインです。

【メゾン・ジョセフ・ドルーアン】
1880年に創業。家族経営にて経営が続いている老舗のドメーヌです。テロワールへの敬意と信念を守り続ける生産者として知られ、3つ星レストランをはじめ世界中のレストランで扱われています。

「クロ・ド・ラ・ガレンヌ」はピュリニー・モンラッシェ村にある1級畑。良質な白ワインが生産される地として知られます。

ワイン名 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ「クロ・ド・ラ・ガレンヌ」
生産者 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
生産地 フランス > ブルゴーニュ地方 > コート・ド・ボーヌ > ピュリニー・モンラッシェ
ブドウ品種 シャルドネ
土壌 石灰岩。小石と赤土混じ土壌
発酵 果実を尊重し、ゆっくりプレス。デブルバージュの後、そのまま樽へ。自然酵母を使用。
熟成 新樽25%を含むフレンチオークにて約12ヶ月熟成。
参考価格 【2015年】15,000円(税別)/750ml

テイスティングメモ

【2015年ヴィンテージ(2017年9月に試飲)】
アプリコットなどの芳醇な果実の印象。わずかに白や黄色の花に、ナッツやアーモンドのニュアンス。味わいはまろやか。余韻が長く滋味深いワイン。エビやカニなどの甲殻類やクリームソースとの相性が良さそう。

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