【赤】ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ（ドミニク・グリュイエ）

シャブリにも近い、ヨンヌ県のエピユイヌで作られるAOCブルゴーニュの赤ワインです。

ブドウの平均樹齢は30年〜40年。ブルゴーニュの中では北部の産地でありながら肉付きがよく、香り、酸味、タンニンともバランスの良い、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く出た赤ワインです。

料理・おつまみ

ワインは渋みは控えめでチャーミングな味わい。前菜で提供されるような料理なら総じて相性が良さそう。チーズでは、クラッカーに乗せたクリームチーズや、フレッシュタイプ。またはグリュイエールチーズを使ったチーズフォンデュも良い。

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