ワインの基礎知識

ピュリニイ・モンラッシェ（Puligny-Montrachet）

ピュリイ・モンラッシェ村（Puligny-Montrachet）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。世界的に名高い白ワイン「モンラッシェ」の畑がある産地として知られています。コミュナル（村名ワイン）ピュリイ・モンラッシェのコミュナル（村名）のA.O.C（原産地呼称ワイン）は、赤・白が認められています。特に白...

ワインの基礎知識フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）

ニュージーランドワインの主要生産地

ニュージランドは、比較的温暖な北東北端から、冷涼な南東南端までワイン生産地が点在しています。最もよく知られているのは南島の「マールボロ」。ソーヴィニョン・ブランが世界的に評価されています。主要生産地北島地図生産地概要 A Nothland（ノースランド） NZのブドウの発祥の地。シャルドネが主...

ワインの基礎知識ニュージーランド（産地）

【特級畑】マジ・シャンベルタン（Mazis Chambertin）

マジ・シャンベルタンは、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。所有者の数 28人畑の面積 9.1ha 畑の所在地ジュヴレ・シャンベルタン村ワインのタイプ赤ワインワインの特徴とテロワール特級...

ワインの基礎知識用語集フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）

アメリカ合衆国のワイン主要ブドウ品種

アメリカではもともと食用ブドウの生産が盛んに行われています。しかし食用ブドウに使われる北米品種（ヴィティス・ランブルスカ種）は、ワインにした場合フォックシーフレーバー（狐の匂い）という独特の臭いが強いため、ワイン用には向かないとされています。従ってワイン用のブドウ栽培においては、欧米品種（ヴィティス・ヴィニフェラ種）を中心に栽培されています。主要ブドウ品...

ワインの基礎知識アメリカ合衆国（産地）

【特級畑】クロ・デ・ランブレ（Clos des Lambrays）

クロ・デ・ランブレ（Clos des Lambrays）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。畑の面積 8.8ha 畑の所在地モレ・サン・ドゥニ村ワインのタイプ赤ワインワインの特徴とテロワールこの畑...

ワインの基礎知識用語集フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）

ワインに価格差が生まれる理由（テーブルワインと高級ワインの違い）

ワインには、スーパーで手軽に買える千円前後のテーブルワインから、時には数十万円もする高級品までがあります。同じ750mlの瓶に入った飲み物であるにも関わらず、この価格差は一体どこからやってくるのでしょうか？今回はワインに価格差が生じる理由についてご紹介します。ワインの価格差は製造コストに由来ヨーロッパをはじめ、世界各国から輸入されるワ...

ワインの基礎知識ワインの醸造

ワインをエレガントに飲むための５つのポイント

今日はほんの少し心がけるだけで「ワインを嗜んでいる」とわかるようになる、美しく飲むための５つのポイントをご紹介します。 ①柔らかくグラスを持つグラスを持つ手はソフトに。グラスの長い足の部分を軽やかに持つだけで、扱い慣れていると分かります。グラスの淵を持つ人は相当使い慣れている感があります。 ②飲む前に香りを確認する飲む前に必ず香り...

ワインの基礎知識ワインの楽しみ方

南アフリカワインの主要ブドウ品種

南アフリカでは元々干しブドウなどの食用ブドウの生産が行われてきました。固有品種も多く栽培されていますが、ワイン作りに関しては、ヨーロッパから技術移転がなされたこともあり、フランス系品種が中心に栽培されています。主要ブドウ品種黒ブドウカベルネ・ソーヴィニョンシラーピノ・タージュメルローピノ・ノワールなど白ブド...

ワインの基礎知識南アフリカ（産地）