ワインの基礎知識

ラドワ・セリニ（Lodoix-Serrigny）

ラドワ・セリニィ村（Ladoix-Serrigny）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地である。同地区最大のグラン・クリュ畑があるコルトンの丘の東側斜面がこの村に属する。コミュナル（村名ワイン）コミュナル（村名）のA.O.Cワインタイプは、赤・白が認められている。コミュナル（村名ワイン）ワイン...

ワインの基礎知識フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）

ワインに価格差が生まれる理由（テーブルワインと高級ワインの違い）

ワインには、スーパーで手軽に買える千円前後のテーブルワインから、時には数十万円もする高級品までがあります。同じ750mlの瓶に入った飲み物であるにも関わらず、この価格差は一体どこからやってくるのでしょうか？今回はワインに価格差が生じる理由についてご紹介します。ワインの価格差は製造コストに由来ヨーロッパをはじめ、世界各国から輸入されるワ...

ワインの基礎知識ワインの醸造

【特級畑】クロ・ド・ヴージョ（Clos de Vougeot）

クロ・ド・ヴージョ（Clos de Vougeot）は、フランス・ブルゴーニュ地方のヴージョ村にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウ（ピノ･ノワール）で作るワイン銘柄です。所有者の数 83人畑の面積 50.59ha 畑の所在地ヴージョ村ワインのタイプ赤ワイン...

用語集フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）

ワインを飲む際に知っておきたい５つのマナー

レストランやホームパーティーに招かれた際、いつもはビールで乾杯のところ、ワインで乾杯！となったらどうしますか？普段あまりワインを飲んでいない人は、振る舞いに困ってしまう事もあるかと思います。今回はそんな時に知っておくと役立つ、5つのマナーをご紹介します。

ワインの基礎知識ワインの楽しみ方

【おすすめ書籍】「イラストでわかりやすい最強のワインナビ」ソムリエ、アドバイザー、エキスパート呼称一次試験対策参考書

ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの呼称試験に合格するためには、ワインスクールに通って勉強する方法もありますが、忙しくてスクールに通う暇が無い場合などは、独学で勉強することになります。独学では心配なことも多いですが、根気さえあれば、スクールに通わずに独学の学習で合格することも十分に可能です。そんな時におすすめな良書をご紹介します...

ワインの基礎知識便利な道具本・書籍

レゼルバ、グランレゼルバ？スペインワインの熟成年数の表記

スペインワインでは、熟成期間に応じて、下記のような表記がなされます。良質なブドウから作られたワインは、ワイナリーで十分に熟成させた後に出荷されますが、スペインでは昔から日常の暮らしにおいても水代わりに多くワインが飲まれてきたため、カジュアルなワインと上級のワインを分類する指標の一つに、これらの熟成表記が用いられています。熟成表記赤ワイ...

ワインの基礎知識スペイン（産地）

フィサン（Fixin）

フィサン（フィクサン）（Fixin）は、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区の北部に位置するワイン生産地である。コミュナル（村名）ワインフィサン村のワインは「フィサン」または、「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」を名乗ることができる。コミュナル（村名ワイン）ワインタイプフィサン Fixin 赤・白 ...

ワインの基礎知識フランス（産地）ブルゴーニュ（産地）

ローヌワインの主要ブドウ品種

ローヌ地方では、主に下記のようなブドウが生産されています。主要ブドウ品種黒ブドウ Syrah シラーローヌを代表する品種。スパイシーで深い味わいのワインが作られる。 Grenache グルナッシュスペイン原産、乾燥に強い品種。独特の甘みや強いアルコールが特徴。その他には、黒ブドウでは、ムール...

ワインの基礎知識フランス（産地）ローヌ（産地）