ワインの基礎知識サン・ロマン（Saint-Romain）
サン・ロマン（Saint-Romain）はフランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。 隣接するオクセイ・デュレスから続き、オー・コートの渓谷の断崖のふもと、標高約280m〜400m付近にブドウ畑があります。コート・ド・ボーヌで最も高い位置にある生産地でもあります。
コミュナル（村名ワイン）
サン・ロマンの...
フランス（産地）
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識瓶内二次発酵方式「シャンパーニュ製法」とは？
シャンパーニュは、通常のスティルワインをガラス瓶内に移し、糖と酵母を加え意図的に二次発酵させることで、密閉した瓶内で発生した炭酸ガスを液体に閉じ込める方法によって作られます。 この製造方法は、瓶内二次発酵製法（方式）と呼ばれ、またはシャンパーニュの地名から「シャンパーニュ製法（方式）」、伝統的なスパークリングの製法として「伝統製法（方式）」「ト...
ワインの基礎知識【特級畑】グラン・エシェゾー（Grands-Echézeaux）
グラン・エシェゾー（Grands-Echézeaux）は、フランス・ブルゴーニュ地方のフラジェ・エシェゾー村（Flagey-Echézeaux）にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウ（ピノ･ノワール）で作るワイン銘柄です。 この村の村名ワインはAOCにおいて「ヴォーヌ・ロマネ村」として出荷されるため、一般的にはヴォ...
ワインの基礎知識マルサネ（Marsannay）
マルサネ（Marsannay）はブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区の最北部に位置するワイン生産地である。ブルゴーニュ地方では唯一、赤・白・ロゼの3タイプがA.O.Cとして認められている。
コミュナル（村名）ワインタイプ
コミュナルのワインタイプは下記の通り。唯一、赤・白・ロゼの3タイプがA.O.Cとして認められている。 コミ...
ワインの基礎知識【特級畑】ラトリシエール・シャンベルタン （Latricières-Chambertin）
ラトリシエール・シャンベルタン （Latricières-Chambertin）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
12人 畑の面積
7.4ha 畑の所在地
ジュヴレ・シャンベルタン村 ワインのタイ...
ワインの基礎知識【特級畑】マジ・シャンベルタン（Mazis Chambertin）
マジ・シャンベルタンは、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
28人 畑の面積
9.1ha 畑の所在地
ジュヴレ・シャンベルタン村 ワインのタイプ
赤ワイン ワインの特徴とテロワール
特級...
ワインの基礎知識【特級畑】クロ・サン・ドゥニ（Clos Saint-Denis）
クロ・サン・ドゥニ（Clos Saint-Denis）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
16人 畑の面積
6.62ha 畑の所在地
モレ・サン・ドゥニ村 ワインのタイプ
赤ワイン ワ...
ワインの基礎知識ボルドー地方のシャトーとワインの格付け制度について
ボルドーのシャトーには、独自の格付け制度が導入されていることでも知られています。今回はメドック、グラーヴ、ソーテルヌ、サン・テミリオンの各地区の格付け制度の概要についてご紹介します。 各地の格付け制度
最も有名なのは、メドック地区の格付け制度です。歴史的には1855年にフランス初となるパリ万博が開催された際、フランスワインの国際的付加価値向上を目指し...
ワインの基礎知識サヴィニ・レ・ボーヌ（Savigny-les-Beaune）
サヴィニィ・レ・ボーヌ（Savigny-les-Beaune）は、フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。隣接するペルナン・ヴェルジュレス村とボーヌとの谷間の斜面にブドウ畑があり、グラン・クリュ畑はありませんが、プルミエ・クリュ畑が多くあります。
コミュナル（村名ワイン）
コミュナル（村名）のA.O.Cワイン...