ワインデータベースシャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 シャンボール・ミュジニー村は、ヴージョ村の北、モレ・サン・ドゥニ村の南に位置しています。24のプルミエ・クリュと２つのグラン・ クリュがあり、ワインは高い評価を受けています。「レ・ザムルーズ」の畑はミュジニー・グラン・クリュの下の斜面に位置し、南はヴージョ村に接しています。 ...
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ワインデータベース【赤】ドルチェット･ダルバ「ピアーニ･ノーチェ」（パルッソ）
イタリアピエモンテ州にてモダンスタイルのバローロを作る優良生産者「パルッソ」が手掛けるワインです。 このワインは、モンフォルテ・ダルバ村にある、標高350mと400mの南東・南西を向いた、泥灰質、石灰質、粘土質土壌の平均樹齢20年の複数の畑から収穫されたブドウを使用しています。 ドルチェット品種らしいスミレの爽やかな香りが、普段飲みに適したワ...
ワインデータベース【白】サンクト・ヴァレンティン・アルト・アディジェ・シャルドネ（サン・ミケーレ・アッピアーノ）
【白／辛口】【イタリア／トレンティーノ・アルト・アディジェ】【シャルドネ】【定価 5,090円】
ワインデータベース【泡／白】ブラン・デ・ミネレール（シャルル・エドシック）
【泡・白／辛口】【シャンパーニュ】【シャルドネ】【定価 24,000円】
ワインデータベース【赤】シャトー・マルゴー（Ch. Margaux）
1855年当初からメドック格付第1級に選ばれるシャトーのひとつ。一時期は低迷した時期もありましたが、1977年にメンツェ家の所有となり畑や醸造設備に惜しみなく大金が投入され、見事に復活を果たしました。 醸造責任者のポール・ポンタリエ氏は、カベルネ・ソーヴィニョンの比率を高めるなどの改革を進めており、偉大なワインを作り続けています。 同じく5大...
ワインデータベースヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・バール モノポール（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 「クロ・ド・ラ・バール」は、ルイ・ジャド社が所有する畑ではありませんが、ルイ・ジャド社が100%耕作、醸造、 販売を担っています。1.5haの畑は南東向きで日照に恵まれ、中期ジュラ紀の石灰質の母岩を覆う白亜質の褐色土がしっかりと熱を蓄えます。傾斜は緩いが水捌けのよい畑です。 ...
ワインデータベース【泡】ボランジェ ロゼ（シャンパーニュ・ボランジェ）
ボランジェのスタイルを表す「Special Cuvée」をベースに、アイとヴェルズネイのグランクリュ畑で収穫されたピノ・ノワールのみで造った赤ワインを5～6％加え造られるロゼ・シャンパーニュです。金褐色の光沢に、赤ワインの深みが加わった美しい色調となり、豊かな芳香が感じられ、さらに口に含むと赤い果実のような生き生きとした風味が口中に広がります。 ...
ワインデータベース【白】プイイ･フュイッセ「オトゥール･ド･ラ･ロッシュ」（ドメーヌJ.A.フェレ）
ブルゴーニュ地方南部のプイイ・フュイッセに本拠を置くドメーヌJ.A.フェレのワインです。 このワインのブドウ畑は、ヴェルジソン村にあり面積は約4ha。比較的涼しいエリアで、土壌は陶土、石灰、泥灰土。醸造は80%がステンレスタンク、20%が木樽が使用されます。 新樽は使用されず、ステンレスタンク比率を高くすることで、ヴェルジソン村のテロワールに...
ワインデータベース【泡】スペシャル キュベ（シャンパーニュ・ボランジェ）
使用されるブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも３年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5～10年間熟成させたリザーヴワインが5～10％加えられています。 ワイン名
スペシャル キュベ 生...