ブドウの種類

【ぶどう品種：ガメイ（Gamay）】主にブルゴーニュ地方のボージョレ地区で栽培される黒ブドウ品種です。「ガメ」と発音されることもあります。 栽培定期 花崗岩質の土壌を好む 特徴 発芽が早く熟成も早い。赤系の果実のニュアンスがあるフレッシュなワインに仕上がる。 主要産地 フランス ボージョレー地...

【ピノ・ブラン（Pinot Blanc）】主にフランスアルザス地方等で栽培される白ブドウ品種です。原産地はブルゴーニュでピノ・ノワールの変異種の一つであり、ピノ・グリの近縁種でもあります。 主要生産地 フランス／アルザス地方 主に辛口白ワインに仕上げられる。 ドイツ 「ヴァイスブルグンダー」と呼ばれる。 イタリ...

【サンジョベーゼ（sangiovese)】イタリアの代表的な地ブドウ品種です。イタリア国内で栽培面積が最も広いブドウ品種であり、特にイタリア中部のトスカーナ州で生産が盛んです。 特徴 スミレやチェリーのアロマ、酸とタンニンのバランスが良いワインが生まれる。 主要生産地 イタリア トスカーナ州 「キャンテ...

【ミュスカデル（Muscadelle）】主にフランスボルドー地方で生産される白ブドウ品種です。ソーヴィニョン・ブランやセミヨンとともにブレンドした辛口白ワインに使われる他、薄い果皮に貴腐菌が繁殖しやすい特徴があり、極甘口の貴腐ワインの主要品種としても使用されます。

【ぶどう品種：リースリング（Riesling）】主にドイツやフランスのアルザス地方で栽培される白ブドウ品種です。色合いはゴールド、芳香性が高く、エレガントなスタイルのワインに仕上がる特徴があります。 主要生産地 ドイツ 世界最大のリースリングの産地。辛口〜甘口まで様々なスタイルで作られる。 フランス アルザス地方 1960年代...

【白ぶどう品種：ミュスカ（Muscat）】マスカット系のブドウ品種として世界で広く栽培されています。早熟で収穫時期が早いですが、病害に弱く栽培が難しい品種でもあります。甘い香りが特徴的で多くはフレッシュな若飲みタイプのワインに仕上げられます。 主要生産地 フランス 南部地方 酒精強化ワインなどに多く使われる。 フランス アルザ...

【ぶどう品種：ピノ・ノワール（Pinot Noir）】 主にフランス・ブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方で栽培される黒ブドウ品種です。栽培に適した気候・土壌の条件が厳しく、世界に目を向けても限られたエリアのみで栽培されます。 栽培適地 日当たりが良くかつ水はけが良い粘土混じりの石灰質土壌を好む。 味わい 皮が薄く色彩が...

【ゲヴェルツトラミネール（Gewurztraminer）】主にフランスのアルザス地方で栽培される白ブドウ品種です。「ゲヴェルツ」はスパイスの意味を持ち、ライチなどのトロピカルフルーツのような香りが特徴的です。 主要生産地 フランス／アルザス地方 主には辛口の白ワインに仕上げられるが、遅積みの甘口ワインにも使われる。 その他 ドイ...

【ぶどう品種：ピノ・ムニエ（Pino Meunier）】主にフランス・シャンパーニュ地方において、スパークリングワイン（シャンパーニュ）のブレンド品種に使われる黒ブドウ品種です。 主要産地 フランス シャンパーニュ地方 特にヴァル・ド・ラ・ランヌ地域で栽培される。シャルドネ、ピノ・ノワールと、ピノ・ムニエにブレンドして使われ、ブレンドに丸...