ワインデータベース【赤】ジュヴレ・シャンベルタン 1級「レ・シャンポー」（フィリップ・ルクレール）
【赤／フルボディ】【ブルゴーニュ】【ピノ・ノワール】【定価 10,000円】
ブルゴーニュ（ワイン）
ワインデータベース
ワインデータベースボーヌ プルミエ・クリュ ブショロット（ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 ブショロットの畑は、ボーヌの最南端に位置し、クロ・デ・ムーシュ、レ・ゼプノの南に位置しています。わずか0.21haの畑から、上品で深い味わいのワインが生まれます。同じ名前のポマールの1級畑との境界に面しており、やや深い地層を持ちます。この土壌が、ワインに豊かなボディとコクを与えます。ボー...
ワインデータベース【白】プイイ・フュイッセ 「レ・メネトリエール」（ドメーヌJ.A.フェレ）
ブルゴーニュ地方南部のプイイ・フュイッセに本拠を置くドメーヌJ.A.フェレの上級キュベにあたるワインです。 このワインのブドウ畑は、フィッセ村の境界を含む北の地区にあり、南東向きに位置する0.8ha畑です。ワインには、樹齢40年、20年、10年のブドウが、それぞれ1/3づつ使用されています。蜂蜜、トーストしたパン、マルメロの実を思わせる、円熟し...
ワインデータベースニュイ・サン・ジョルジュ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 石灰岩と泥灰土の土壌と東向きの斜面の恩恵により、コート・ド・ニュイでも最も長命なワインの一つです。若いうちはやや固さが感じられますが、 熟成中期でもフルボディでタニックな味わいを保ち続ける長期熟成向きワインです。よく熟した力強い果実の香り、オークを感じるブーケがあります。 ...
ワインデータベース【白】プイイ･フュイッセ「オトゥール･ド･ラ･ロッシュ」（ドメーヌJ.A.フェレ）
ブルゴーニュ地方南部のプイイ・フュイッセに本拠を置くドメーヌJ.A.フェレのワインです。 このワインのブドウ畑は、ヴェルジソン村にあり面積は約4ha。比較的涼しいエリアで、土壌は陶土、石灰、泥灰土。醸造は80%がステンレスタンク、20%が木樽が使用されます。 新樽は使用されず、ステンレスタンク比率を高くすることで、ヴェルジソン村のテロワールに...