ワインデータベース【赤】 ネモ（カステッロ･ディ･モンサント）
イタリアトスカーナ州の「カステッロ・ディ・モンサント」が手掛けるワインです。 創業者のファブリッチオ・ビアンキは、キャンティ・クラシッコ地域において、1976年よりカベルネ・ソーヴィニョン品種を作り始めました。 （キャンティ・クラシッコは本体サンジョベーゼ品種主体で造られる） このワインは、当時はイタリアよりも国内での評価が高かったので「...
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ワインデータベース【赤】キャンティ･クラッシコ （カステッロ･ディ･モンサント）
イタリアトスカーナ州の「カステッロ・ディ・モンサント」が手掛けるワインです。 キャンティの「クラッシコ」は、18世紀頃からキャンティワインを作っていた伝統のある生産地区で造られたものだけが名乗ることができます。 モンサントのキャンティ・クラシッコは、大樽熟成に適していると考えられる畑のブドウを選んで、伝統的な醸造方法で造られます。心地よい...
ワインデータベースボージョレ・ヴィラージュ・コンボー・ジャック（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 ボージョレ・ヴィラージュの中で最も良質の花崗岩土壌で造られたブドウを使用。ワインに骨格と力強さを与えるだけでなく、香りに引き 締まった上品さを与えます。「コンボー」とはボージョレ地区にたくさんある小さな渓谷の意。このワインを生産しているコンボー・ジャッ ク醸造所の名前がワインにも付けられ...
ワインデータベース【赤】バローロ･ロッケ･デラヌンツィアータ･トッリリオーネ（ロベルト・ヴォエルツィオ）
おすすめ イタリア・ピエモンテ州にて少量生産のプレミアムワインを作る「ロベルト・ヴォエルツィオ」のワインです。 このワインは、ラ・モッラ村の南東にある「ロッケ」と「トッリリオーネ」という、土壌や日照時間、標高などが良く似ている２つの畑のブドウから造られます。 長い熟成を経て均整がとれていて、優美かつデリケートな味わいです。大樽とバリッ...
ワインデータベース【泡／白】コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン（シャンパーニュ テタンジェ）
【泡・白／辛口】 【シャンパーニュ】 【シャルドネ】 【定価 22,000円】
ワインデータベースメルキュレー・ルージュ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 ルキュレーの斜面は南向きから東北 東まで様々な方向に向いており、土壌の影響もあり、コート・ド・ボーヌのワインに比較的近い味わいをしていると言われています。ルイ・ジャド社では深い色合いで、柔らかな口当たりのメルキュレーの赤ワインを産出しています。 ワイン名
メルキュレー・ル...
ワインデータベースブルゴーニュ・シャルドネ（ルイ・ジャド）
ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社が手がけるワインです。 コート・ドール、コート・シャロネーズ、サン・ ヴェランからの良質なシャルドネ品種を使用し、ステンレスタンクと樽での発酵・熟成 を行ったバランスの良いブルゴーニュワインです。ステンレスタンクによる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。 ワイン名...
ワインデータベース【赤】ジュヴレ・シャンベルタン・レ・プラティエール（フィリップ・ルクレール）
【赤／フルボディ】【ブルゴーニュ】【ピノ・ノワール】【定価 7,500円】
ワインデータベース【赤】バローロ「マリオンディーノ」（パルッソ）
イタリアピエモンテ州にてモダンスタイルのバローロを作る優良生産者「パルッソ」が手掛けるワインです。 バローロD.O.C.G.に認定されている11の村の中 でも、特に重要と言われる5つの村の内の1つ「カスティリオーネ・ファレット村」にある畑のブドウを使用。ランゲ地方の方言で「日没前の最後の太陽まで取り込む」 という異名を持つ日照時間の長い畑です。...