ワインの基礎知識【特級畑】ボンヌ・マール（Bonnes-Mares）
フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
35人 畑の面積
15.057ha 畑の所在地
モレ・サン・ドゥニ村 ワインのタイプ
赤ワイン ワインの特徴とテロワール
ボンヌ・マールの畑は、モレ・...
フランス（産地）
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識【特級畑】コルトン・シャルルマーニュ（Corton Charlemagne）
コルトン・シャルルマーニュ（Corton Charlemagne）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級格付け畑）であり、この畑で収穫されたブドウから作るワインをいいます。 畑の所有者数
複数 畑の面積
3村合計 約160ha 畑の所在地
ラドワ・セリニ村
アロース・コルトン村
ペルナン・ヴェル...
ワインの基礎知識クレマン・ダルザスはフランスの家庭で消費量1位のスパークリングワイン
アルザス地方では、白の辛口スティルワインの他に、瓶内二次発酵方式で作るスパークリングワイン「Cremant d’Alsace（クレマン・ダルザス）」が作られています。
クレマンとは？
クレマンは瓶内二次発酵製法（いわゆるシャンパーニュ製法）で作るフランスのスパークリングのことで、クレマン・ダルザスは「アルザスのクレマン」という事になります。（同じよう...
ワインの基礎知識【特級畑】コルトン（Corton）
コルトン（Corton）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級格付け畑）であり、この畑で収穫されたブドウから作るワインをいいます。 畑の所有者数
複数 畑の面積
3村合計 約160ha 畑の所在地
ラドワ・セリニ村
アロース・コルトン村
ペルナン・ヴェルジュレス村 ワインのタイプ
赤...
ワインの基礎知識ブルゴーニュ地方の「ドメーヌ」と「ネゴシアン」とは？
ブルゴーニュ地方のワイン生産者は、大きく「ドメーヌ」と「ネゴシアン」という業態に分けられます。 ドメーヌとは？
「ドメーヌ」は、フランス語で「領主」を意味し、ブドウ畑を自ら所有し、ブドウの栽培からワインの醸造・瓶詰めまでを一貫して行う生産者のことを言います。 ドメーヌのワインは生産量は多くありませんが、テロワールを知り尽くした丁寧な畑仕事と醸造...
ワインの基礎知識【特級畑】クロ・サン・ドゥニ（Clos Saint-Denis）
クロ・サン・ドゥニ（Clos Saint-Denis）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
16人 畑の面積
6.62ha 畑の所在地
モレ・サン・ドゥニ村 ワインのタイプ
赤ワイン ワ...
ワインの基礎知識ボルドーワインのセカンドワインとは？
ボルドー地方の有力なシャトーの多くでは、セカンドワイン（セカンドラベル）と呼ばれるワインが作られています。セカンドワインは、各シャトーにおけるフラッグシップワインを作る過程で品質がシャトーの基準に満たないと判断されたワインが瓶詰めされたものです。 主には植え替えたばかりの樹齢の若い木のブドウを使ったものや、熟成過程の品質チェックにおいて除外されたワイン...
ワインの基礎知識ボーヌ（Beaune）
ボーヌ（Beaune）はフランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区に位置します。 ブルゴーニュ地方の交通や経済の中心地と都市として栄えており、多くのワイナリーが本社を構えることから「ワインの首都」と呼ばれる事もあります。 周辺に広がるブドウ畑の面積も広く、コート・ド・ボーヌ随一の規模を誇り、プルミエ・クリュの数も最大です。
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ワインの基礎知識【特級畑】ルショット・シャンベルタン（Ruchottes-Chambertin）
ルショット・シャンベルタン（Ruchottes-Chambertin）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
8人 畑の面積
3.3ha 畑の所在地
ジュヴレ・シャンベルタン村 ワインのタイプ
赤ワイ...