ワインの基礎知識南アフリカワインの主要ブドウ品種
南アフリカでは元々干しブドウなどの食用ブドウの生産が行われてきました。固有品種も多く栽培されていますが、ワイン作りに関しては、ヨーロッパから技術移転がなされたこともあり、フランス系品種が中心に栽培されています。
主要ブドウ品種 黒ブドウ
カベルネ・ソーヴィニョン
シラー
ピノ・タージュ
メルロー
ピノ・ノワールなど 白ブド...
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識ラドワ・セリニ（Lodoix-Serrigny）
ラドワ・セリニィ村（Ladoix-Serrigny）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地である。同地区最大のグラン・クリュ畑があるコルトンの丘の東側斜面がこの村に属する。
コミュナル（村名ワイン）
コミュナル（村名）のA.O.Cワインタイプは、赤・白が認められている。 コミュナル（村名ワイン）
ワイン...
ワインの基礎知識【特級畑】グリオット・シャンベルタン（Griotte-Chambertin）
グリオット・シャンベルタン（Griotte-Chambertin） は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
9人 畑の面積
2.7ha 畑の所在地
ジュヴレ・シャンベルタン村 ワインのタイプ
赤ワイン...
ワインの基礎知識【特級畑】クロ・サン・ドゥニ（Clos Saint-Denis）
クロ・サン・ドゥニ（Clos Saint-Denis）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
16人 畑の面積
6.62ha 畑の所在地
モレ・サン・ドゥニ村 ワインのタイプ
赤ワイン ワ...
ワインの基礎知識ワインの個性を決定づける重要な概念「テロワール」とは？
ワインを楽しむためには欠かせない重要な概念として「Terroir（テロワール）」という言葉があります。テロワールは、フランス語で「大地」を意味し、ワインにおいては原料となるブドウが育った土壌や気候などの自然環境、あるいはバックグラウンドのことを総合して「テロワール」といいます。 ブドウは自然環境に左右されやすい ブドウの木は時には樹齢...
ワインの基礎知識ロワール地方のワイン生産地区の概要
ロワール地方は、全長1,000キロにも及ぶフランス最大の河川ロワール川の流域に広がるワイン産地です。ロワール川流域には多く古城が建ち並び「フランスの庭」とも呼ばれ、観光地としても名高い地域です。 品揃えは国内随一
西から吹く偏西風の影響による冷涼で湿潤な気候から軽快で軽やかなワインが多いですが、生産地は東西に広く広がり、地区ごとに気候や土壌な...
ワインの基礎知識ボルドーワインの主要生産地と地図
ボルドー地方の広大なブドウ畑は、ジロンド川、ガロンヌ川、ドルドーニュ川の３つの河川の沿岸に、緩やかな斜面の平地に広がります。ひとつの生産者が広大な面積で複数に点在するブドウ畑を所有する場合も多く、畑毎にA.O.Cは存在せず、最小単位のA.O.Cは村名までとなります。 メドック地区（Médoc）
ジロンド川の左岸...
ワインの基礎知識【特級畑】ラ・グランド・リュ（La Grande Rue）
ラ・グランド・リュ（La Grande Rue）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級格付け畑）であり、この畑から収穫されたピノ・ノワールから作る赤ワインのことを言います。 畑の所有者数
1人
（ドメーヌ・フランソワ・ラマルシェ社） 畑の面積
1.65ha 畑の所在地
ヴォーヌ・ロマネ村
...
ワインの基礎知識ローヌワインの主要ブドウ品種
ローヌ地方では、主に下記のようなブドウが生産されています。
主要ブドウ品種
黒ブドウ Syrah
シラー
ローヌを代表する品種。スパイシーで深い味わいのワインが作られる。 Grenache
グルナッシュ
スペイン原産、乾燥に強い品種。独特の甘みや強いアルコールが特徴。 その他には、黒ブドウでは、ムール...