ワインの基礎知識ワインのテイスティング３つの作法
これからワインをはじめるために、まずは正しい飲み方を身につけましょう。今回はワインを美味しく味わうために身に着けたいテイスティングの３つの作法をご紹介します。
ワインの基礎知識
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ワインの基礎知識【特級畑】ラ・ターシュ（La Tâche）
ラ・ターシュ（La Tâche）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑）で、ここから作られる赤ワインのことを言います。畑は「ロマネ・コンティ」と同じく、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC社）のモノポールです。 所有者の数
1人（DRC社） 畑の面積
6.06ha 畑の所在地
ヴォーヌ・...
ワインの基礎知識チリワインの主要ブドウ品種
降水量が少なく昼夜の寒暖差の大きい典型的な地中海性気候のチリは、まさにブドウを育てる利用の環境とも言えます。 今回はチリで生産されるブドウ品種の概要についてご紹介します。 フランス系品種がメイン
フランスよりワイン造りの技術移転がなされたチリでは、主にフランス系の国際品種が多く栽培されています。特に全生産量のうち75%が赤ワイン用品...
ワインの基礎知識イタリア全20州のワイン産地の概要（地図）
イタリアはワインの生産量においてフランスと常にトップを争う一大ワイン生産国です。 全20州でワインが生産され、地元消費のカジュアルなものから、輸出を目的とした高品質なワインまで、バラエティー豊かなワインが作られています。郷土の食文化との結びつきも強く、地域ごとに個性豊かなワインが作られています。
イタリア全20州のワイン産地の概要
イタリア...
ワインの基礎知識【特級畑】モンラッシェ（Montrachet）
モンラッシェ（Montrachet）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級格付け畑）であり、この畑で収穫されたブドウ(シャルドネ)から作るワインをいいます。 畑の所有者数
17人 畑の面積
2村合計 約7.998ha 畑の所在地
ピュリニー・モンラッシェ村
シャサーニュ・モンラッシェ村 ...
ワインの基礎知識フランスワインの知っておきたい10大産
フランスは、ワインの品質、生産量とも世界トップクラスの生産国と知られています。日本とさほど変わらない国土面積ながらも、平地が多く広い範囲でブドウが栽培され、多様な気候帯が入り混じっている事から、一口にフランスワインと言っても様々なテイストのワインが作られています。 2大生産地としてブルゴーニュ地方とボルドー地方が知られますが、フランスワインの代表的な生...
ワインの基礎知識シャンパーニュのボトルサイズの一覧（最大30リットル）
シャンパーニュには、通常の750mlのボトル以外に「マグナム」と呼ばれる2倍のサイズのボトルを目にする事が多いと思います。実はこれだけではありません。シャンパーニュのボトルサイズはマグナム以外よりも、もっと大きなものがあります。下記に一覧をご紹介します。 名称
容量ml
通常ボトル換算 Quart
カール
200 ...
ワインの基礎知識ワインをエレガントに飲むための５つのポイント
今日はほんの少し心がけるだけで「ワインを嗜んでいる」とわかるようになる、美しく飲むための５つのポイントをご紹介します。
①柔らかくグラスを持つ
グラスを持つ手はソフトに。グラスの長い足の部分を軽やかに持つだけで、扱い慣れていると分かります。グラスの淵を持つ人は相当使い慣れている感があります。
②飲む前に香りを確認する
飲む前に必ず香り...
ワインの基礎知識サヴィニ・レ・ボーヌ（Savigny-les-Beaune）
サヴィニィ・レ・ボーヌ（Savigny-les-Beaune）は、フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。隣接するペルナン・ヴェルジュレス村とボーヌとの谷間の斜面にブドウ畑があり、グラン・クリュ畑はありませんが、プルミエ・クリュ畑が多くあります。
コミュナル（村名ワイン）
コミュナル（村名）のA.O.Cワイン...