ワインの基礎知識ボルドー地方の「シャトー」とは？
ボルドー地方では、ブドウ畑を備えたワイナリーが「シャトー」と呼ばれています。「シャトー」は厳密には醸造所を持つ「ブドウ園」を指しますが、所有者（生産者）と同義のように使われています。
貴族や富豪が所有していた歴史
シャトーはフランス語で「城」を意味し、その昔、貴族や富豪達がボルドー地方にシャトー（城）を構え、そこでワインを作っていた事に由来しています。
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ワインの基礎知識
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ワインの基礎知識ワインのテイスティング３つの作法
これからワインをはじめるために、まずは正しい飲み方を身につけましょう。今回はワインを美味しく味わうために身に着けたいテイスティングの３つの作法をご紹介します。
ワインの基礎知識【特級畑】シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ（Chambertin Clos-de-Beze）
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑格付け畑）であり、この畑から収穫されたブドウで作るワインのことを言います。 所有者の数
18人 畑の面積
15.4ha 畑の所在地
ジュヴレ・シャンベルタン村 ワインのタイプ
赤ワイン ワインの特徴とテロ...
ワインの基礎知識フランスとドイツの文化が入りじ混じったアルザス地方
アルザス地方はフランス北東部、ドイツ国境沿いに位置するワイン生産地です。この地方は、長くドイツとフランスで領有権を争ってきた土地でもあります。そのため、街並みや言語、食事、ワインなどにおいても、フランスとドイツの文化が入り混じった独自の文化を形成しています。 アルザスワインにおけるドイツワインとの共通点
アルザスワインとドイツワインの...
ワインの基礎知識ボルドーワインの主要ブドウ品種
ボルドー地方では主には下記のようなブドウ品種が栽培されています。
黒ブドウ カベルネ・ソーヴィニョン
メルローと共に赤ワインの主要品種として使われる。力強い酸とタンニンを含む。 メルロー
カベルネ・ソーヴィニョンと共に赤ワインの主要品種として使われる。芳醇で滑らかな酸とタンニンを含む。 カベルネ・フラン
カベルネ...
ワインの基礎知識マランジュ（Maranges）
マランジュ（Maranges）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。1989年に認定されたブルゴーニュで最も新しいA.O.Cの一つです。行政区分上はコート・ドール県から外れ、隣のソーヌ・エ・ロワール県に属します。
コミュナル（村名ワイン）
マランジュのコミュナル（村名）のA.O.C（原産地呼称ワイン）は、赤・白が認められてい...
ワインの基礎知識ラドワ・セリニ（Lodoix-Serrigny）
ラドワ・セリニィ村（Ladoix-Serrigny）は、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地である。同地区最大のグラン・クリュ畑があるコルトンの丘の東側斜面がこの村に属する。
コミュナル（村名ワイン）
コミュナル（村名）のA.O.Cワインタイプは、赤・白が認められている。 コミュナル（村名ワイン）
ワイン...
ワインの基礎知識【特級畑】ラ・ターシュ（La Tâche）
ラ・ターシュ（La Tâche）は、フランス、ブルゴーニュ地方にあるグラン・クリュ（特級畑）で、ここから作られる赤ワインのことを言います。畑は「ロマネ・コンティ」と同じく、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC社）のモノポールです。 所有者の数
1人（DRC社） 畑の面積
6.06ha 畑の所在地
ヴォーヌ・...
ワインの基礎知識フランスワインの「エチケット」とは？
フランス語でワインラベルのことを「エチケット（étiquette）」と言います。ワインのエチケットには、ワインの中身に関する様々な情報が書かれています。 フランスワインの場合は基本的には「原産地名」を中心に、その他に生産者名や収穫年などの付帯情報が順に細かく記載されますが、ブルゴーニュやボルドー、アルザスなどの地方によっては、表記方法が若干異なります。...