使用されるブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも３年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5～10年間熟成させたリザーヴワインが5～10％加えられています。
| ワイン名 | スペシャル キュベ |
| 生産者 | ボランジェ（Bollinger） |
| 生産地 | フランス／シャンパーニュ地方 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール（60%）、シャルドネ（25%）、ピノ・ムニエ（15%） |
| 参考価格 | 【NV】9,180円（税込）／750ml |
■ボランジェについて
シャンパーニュ「ボランジェ」は、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に設立され、現在も家族経営を続ける歴史あるシャンパーニュメゾンです。1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンであり、また映画「007」とのタイアップを行っており、ジェイムズ・ボンド愛飲の公式シャンパーニュとしても知れます。