カテゴリー: フランス(産地)

2015年12月13日 / ワインの基礎知識

サヴィニィ・レ・ボーヌ(Savigny-les-Beaune)は、フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区にあるワイン生産地です。隣接するペルナン・ヴェルジュレス村とボーヌとの谷間の斜面にブ…

2016年1月13日 / ワインの基礎知識


2015年10月10日 / ワインの基礎知識

ブルゴーニュ地方は、比較的冷涼な大陸性気候で全体的に石灰岩を基盤とした砂や粘の表土が堆積した土壌ですが、地層が複雑に入り組んでおり狭い地域に様々なテロワールが存在しています。 基本的には赤はピノ・ノワ…

2015年10月9日 / ワインの基礎知識


2016年5月17日 / ワインの基礎知識
2015年10月6日 / ワインの基礎知識

ボルドー地方では主には下記のようなブドウ品種が栽培されています。 黒ブドウ カベルネ・ソーヴィニョン メルローと共に赤ワインの主要品種として使われる。力強い酸とタンニンを含む。 メルロー カベルネ・ソ…



2016年1月13日 / ワインの基礎知識